中央廚房設(shè)備給排水設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)

　　今天小編將介紹廚房工程給排水設(shè)計(jì)的注意事項(xiàng)，希望對(duì)大家有所幫助。讓我們看看下面。中央廚房設(shè)備用水量很大，所以在商業(yè)廚房設(shè)計(jì)的早期階段，有必要注意給排水的設(shè)計(jì)布局。快速供水和排水也提高了廚房的工作效率。小編結(jié)合了多年的建筑設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，告訴您在中央廚房設(shè)備給排水設(shè)計(jì)中應(yīng)該注意什么，讓我們一起來看看！

　　一、供水部分-廚房供水管道部署：

　　1.廚房?jī)?nèi)的長(zhǎng)水平管道應(yīng)靠墻布置在操作臺(tái)下方，廚房?jī)?nèi)的水平管道不應(yīng)影響設(shè)備的正常運(yùn)行；

　　2.管道自上而下應(yīng)為煤氣管、熱水管、供水管和排水管；

　　3.供水立管應(yīng)配置中央廚房設(shè)備擦洗池，以便集中部署。

　　4.廚房應(yīng)設(shè)有垂直管道區(qū)和水平管道區(qū)，防止管道隨意穿越；關(guān)注海南廚房設(shè)備公司，了解更多廚房知識(shí)。

　　二、冷熱水供應(yīng)

　　1.在設(shè)計(jì)廚房操作間的供水系統(tǒng)時(shí)，我們應(yīng)該研究廚師的接近性和簡(jiǎn)單性。不應(yīng)該因?yàn)樗刺伲瑥N師要跑很遠(yuǎn)的路才能找到水池，這不僅會(huì)降低工作效率，而且會(huì)讓他在忙的時(shí)候很難照顧好洗的東西，廚房的衛(wèi)生也很難讓人欣賞。

　　2.在廚房易于操作的區(qū)域配置檢查門；

　　3.冷熱水應(yīng)選擇獨(dú)立的支管系統(tǒng)，熱水支管長(zhǎng)度超過10m時(shí)，應(yīng)配置支管循環(huán)系統(tǒng)；

　　4.中央廚房設(shè)備專用生活熱水儲(chǔ)存加熱器用于向廚房區(qū)域供應(yīng)60℃的熱水。